島根県松江市にある、てまひま料理「根っこや」さんにやってきました！
道路沿いに入り口があります。
うな平さんの看板も発見です。
うな平さんのメニューはこちらです。
旬のおすすめメニュー。
ノンアルドリンクメニューです。
箸置きが素敵ですʕ•̀ω•́ʔ✧
こちらはノンアルコールカクテルの “宍道湖の夕日” 。グレープフルーツジュースにグレナデンシロップが入っているそうです。
グレナデンシロップはザクロで作られているようです(๑’o’๑) 炭酸ドリンクでした。どこかで飲んだことのあるような、懐かしいような味がします。
お通しです。
こちらは “刺身3種盛り＋のどぐろ” です！ 奥左から、ひらまさ、ベニイカ、まぐろ、手前がのどぐろです。
わさびは自分でスリスリするタイプでした！面白いですね(๑’o’๑)
ベニイカはもっちりともったりとした食感でびっくりです！とても美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
ひらまさはさっぱりとした味わいでした。脂身が落ち着いていて食べやすくて美味しいです！
ビンチョウマグロでしょうか。あっさりとした食感でした。
こちらがノドグロ。想像とはちょっと違う見た目です(๑’o’๑) 皮目がややぷにってましたが身は甘くて美味しいです。
こちらがうな平さんの “うなぎ蒲焼 ハーフサイズ” です！
自分で山椒をゴリゴリするというシステムでした。根っこやさんは体験型ですねʕ•̀ω•́ʔ✧
あまり細かくなりませんでした(´罒`)
身がとてもふわふわです！骨はありますがあまり気になりません。タレがやさしい味なので美味しいです(๑^ڡ^๑) ご飯が必要でした〜
こちらは “あゆの塩焼き” です。季節的に小さめでしたが身がホクホクで美味しいです！
どーん！と、鉢のような入れ物で来たのは “おでんの盛り合わせ” です(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
ひとつひとつが大きいですね(๑’o’๑)
お出汁が染みしみで美味しいです！ほっこりしますね(๑˃̵ᴗ˂̵)
ごちそうさまです！
御宿 野乃松江さんに戻る前に夕日が見れました〜
