宮崎県小林市にある 地鶏料理専門店「宮崎小林 地鶏の里」 さんにやってきました！
お部屋はひとつひとつ個室になっています。
コテージみたいです(๑’o’๑)靴を脱いで中に入ります。
小屋の中で料理をいただくなんて、なんだか不思議です。
注文はタブレットでします。
こちらの地鶏は「飛来幸地鶏 (ひらこじどり)」という鶏のようです。
この辺りの地名が “平川” と書いて “ひらこ” と読むそうですがひらこと読める人はほとんどいないようです。確かに読めませんʕ•̀ω•́ʔ✧ 覚えてもらえるように、地鶏の名前をひらこにしたんですね。
メニューは意外とたくさんありました。
丼もの以外の炭火焼き料理もあります。”あ” という、 “い” の上にある部位もありました(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
皮やぼんじりもいいですねʕ•̀ω•́ʔ✧
お刺身にはこちらの “野菜の素 (やせのもと)” という醤油が合うようです。
来ました！こちらは “お刺身盛り” です(๑˃̵ᴗ˂̵)
左から胸肉刺し・砂肝 (奥)・ハツ (手前)・ささみ、
真ん中にはレバー！
そしてまた、ささみ (大葉の向こう側)・ハツ (奥)・砂肝 (手前)・もも肉刺しです！
レバーはそのままの味ですが、ぷりんぷりんなのにスッと無くなる不思議食感です！クセはあるけど臭みがなくて美味しい！甘めのあっさり味な “野菜の素 (やせのもと)” も美味しいです。
ささみは安心して食べられるすっきりした味わい。
ハツはパツンとコリコリっとした食べ応えです！臭みはなくて新鮮さがわかります。
若干のクセがあります。コリコリっとした硬めの食感の砂肝！
鶏もも肉刺しはブリンブリンっとした食感に少し筋を感じました。皮目の香ばしさがいいですね！ただ、ゆきんこはあっさりしたむね肉刺しやささみの方が食べやすく感じました(๑・ڡ・๑)
刺身したの野菜も全て食べられます。中には不思議野菜もありました！スポンジみたいなのにシャキシャキしていて味は淡白で食べやすいです。
こちらは “鶏皮の炭火焼き” です。
ぶりんぶりんとコリコリが共存した食感！香ばしくて美味しいです。今まで食べてきた鶏皮はいったいなんだったんだろう〜と思ってしまうくらい凄い弾力(๑’o’๑)
きました！”親子孫丼 極み” です(๑˃̵ᴗ˂̵)
順番は忘れましたが、モモ・ムネ・大トロ・ぼんじり・きんちゃく・プルミエが2切れずつ乗っている贅沢どんぶりですʕ•̀ω•́ʔ✧
どの部位も、軽くレアな焼き加減のぷりんぷりんな食感で美味しいです！味付けはやさしめに感じます。
ぼんじりや大トロは脂身がすごくて美味しいですが、ゆきんこ的にはこちらの胸肉が一番美味しかったです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
ご飯もお出汁しみしみでやさしくて美味しいです(๑^ڡ^๑)
スープと漬物もあります。お腹いっぱいです！ごちそうさまでした。
ちなみに支払いは “現金のみ” ですʕ•̀ω•́ʔ✧
店頭にはゆで卵はもちろん生卵も売ってました(๑˃̵ᴗ˂̵)
