富山県東岩瀬町にある「つりや」さんにやってきました。
氷見漁港で魚商を営む「釣屋魚問屋」さんが手掛けるお店で、1階が物販、2階は 1日1組 限定のお宿になっているようです(๑’o’๑)
買ってきました！
こちらが “ほたるいか素干し” です。
酒粕漬けになっているようです。原材料がとてもシンプルで美しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
【楽天ふるさと納税】つりや 格別ほたるいか詰め合わせ（ホタルイカ素干し 燻製 沖漬け）
こちらは “甘えび素干し” です。
こちらの原材料もとてもシンプルです。
じゃーん
乾き切っています(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
ホタルイカの香りがすごいです！食べてみると、濃厚な旨みがガツーンとやってきて圧倒されます。酒粕とホタルイカだけでここまで旨みを引き出せるんですね(๑’o’๑) まるで塩辛を食べているみたいです！
こちらのホタルイカは、つりやさんと同じ富山県岩瀬町にある「桝田酒造店 沙石(させき)」で唎酒の時にいただいたおつまみに入っていました。美味しくて 2袋も買ってしまいました(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
【楽天ふるさと納税】つりや 格別ほたるいか詰め合わせ（ホタルイカ素干し 燻製 沖漬け）
甘えび素干しもギュッとした旨みと甘みがあります！尖った部分がクチの中を傷つけますが、想像よりも食べやすくて手が止まりません。殻は感じるけど柔らかいというか、噛んでると口溶けが良いというか・・・。おつまみにも小腹が減った時にも満足度が高い甘えび素干しでした。
