広島県宇品にある、回転寿司「すし遊館」さんにやってきました！
店内は冷房強めで寒かったです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
早速、あったかいお茶をいただきます。
さらに「名物魚のあら汁 (奇跡の味噌)」で温まります。
身がたっぷり入っていて、ほっこりする美味しさです( ˙³˙ )
こちらは「生本まぐろユッケ」です。
ユッケタレと食べるまぐろも、甘みは濃いけどあっさりと食べれて美味しいです！
きました！「国産 “生” 本まぐろ赤身 (だてまぐろ)」です。
すし遊館さんのマグロは、愛媛県産ブランド蓄養本まぐろ「だてまぐろ」を使用していて、”一度も冷凍していない生の本まぐろ” みたいです(๑’o’๑)
コクがあって、旨みが広がります。美味しいです！赤身最高ですね(๑^ڡ^๑)
こちらは「国産 “生” 本まぐろ中とろ (だてまぐろ)」です。
赤身よりも脂身ジュワッとして美味しいです(๑^ڡ^๑)
こちらは「国産 “生” 本まぐろひっかき 中落ち (だてまぐろ)」です。小ぶりサイズ。
旨みの塊です！しっかりした身とは違ったとろみと旨みがすごいです！
こちらは「クエのアラ煮」です。
クエは初めて食べるのですが、プリプリのしっとりとした身で美味しいです！
しかもこのアラ煮、1皿ですごい量です。こちらだけでお腹いっぱいです(๑-﹏-๑)
こちらは「関あじ (大分県産)」です。生姜でさっぱりと、臭みもなくてすっきりした旨みが広がります。
「ひっかきがぶり巻き」はわさびツンツンですが、海苔の旨みも濃くて美味しさ倍増です(๑˃̵ᴗ˂̵)
綺麗なグラデーションのこちらは「塩とスダチで味わう中とろ」です。
塩で食べるお寿司は珍しいですね(๑’o’๑) すだちを絞って食べると柑橘の爽やかな香りと中トロの旨みが、塩によって引き締められて美味しいです！
こちらは「しまあじ (市場直送)」です。
しっかりした身で食べ応えがあります！美味しい！
こちらは「国産 “生” 本まぐろ大とろ (だてまぐろ)」です。せっかくなので大トロもいただきました。
やはり脂身が全然違いますね！すごいジューシーでわさびと酢飯が足りないです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
「真鯛 (愛媛県宇和島産ブランド鯛 “鯛一郎くん”」は、しっとりとした熟成されたような美味しさがあります！
こちらは「漬けまぐろ」です。熟成された旨みがあって、酢飯との相性がいいですね！美味しい〜！
こちらは「国産 “生” 本まぐろ極上ねぎとろ (伊達まぐろ)」です。
どんな形でも本まぐろは美味しいですね(´罒`)でも海苔があるとさらに旨みが増すような気がします。
おかわり「国産 “生” 本まぐろ赤身」。やはり生本まぐろ！幸せです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )タハー
ごちそうさまでした！
