石川県金沢市のひがし茶屋街にある、生麩甘味処「不室茶屋」にやってきました！
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こちらは 1人 1品 注文必須 です。ドリンクメニューはありません。
席に着いたらスマホで注文です。
本当に生麩しら玉メニューしかありません(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )ちなみにドリンクはお茶がセルフサービスです。
きました！ “しら玉生麩セット” です！
これが生麩で作られた白玉団子です。フワッフワっでもちっと食感！見た目は団子だけど生麩というのがわかる食感。これは麩ですʕ•̀ω•́ʔ✧
タレは、みたらし・あんこ・きなこの3種類。
みたらしはイカのような香りがします(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ ) いしるで作っているのかも？食事のような不思議な深いコクがありながらキリッとした味です。
こちらは粒あん。
やや甘みが強めなあんこ。
こちらはシンプルなきな粉。
香ばしくて美味しい。ちなみに生麩はヘルシーなのでは？と思いましたが、抽出したグルテンで作られているみたいです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )びっくりです！
みたらしタレときな粉を一緒に付けしてみました(´罒`)これは美味しい！
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こちらは “しら玉生麩汁粉” です。
ぷかぷかしている生麩しら玉たち。
お汁粉は甘さ強めです。
冷たい生麩しら玉よりこちらの温かい生麩しら玉の方がやわらかくて、さらにお麩感がありますね。
お汁粉についていた、”生麩のしぐれ煮” です。
鶏肉食べてるみたいな食感でとても不思議(๑’o’๑) 代替肉ってこういうことか・・・と思いました。味はややしょっぱめです。お汁粉もしぐれ煮ももう少しやさしい味だと嬉しいですね。
サービスでいただいた麩ラスクのメープルシロップ味。不室茶屋さんのお隣で販売しているお菓子みたいです。柔らかくてふわふわで甘くて美味しいです！
