富山駅直結の、とやマルシェ内にあるかに・海鮮問屋「魚どん亭」さんにやってきました。
お店の外には本ズワイガニや甘えびなど、その日に入荷した新鮮な海鮮がたくさん置いてます。
のどぐろたち。
こちらは大きなボタンえび。外にあるものを食べたい時は事前に値段など写真を取ってから注文するとスムーズでした。
海鮮丼が人気みたいです。
たくさん種類があります。
単品料理もあります。
美味しそうなメニューがたくさんです(๑˃̵ᴗ˂̵)
どーん。外にあった “甘エビ” と “のど黒” をお刺身にしてもらいました！
もりもりです。
甘エビは、濃厚でねっちりしていて甘くて美味しいです！
のど黒は小ぶりサイズですが弾力と甘みがあります。脂身がある白身魚という食感。
こちらは “真たらの白子天ぷら” です。
火傷するくらいアチチ(๑*д*๑)クリーミーでとろーりとしていて濃厚なのに後味さっぱりとしています。めんつゆも甘めで美味しいです。
こちらは外にあった “本ズワイガニ (B級品)” です。
お刺身で注文したのに炙られて出てきたのでびっくりしました(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )お刺身は足だけで、体は炙りになるみたいです。
蟹みそたっぷり！
体の身が炙られています。
味付けされているのかな？濃厚な旨味です。
体の身はホジホジするのは大変でしたが、香ばしくて美味しいです！
かに味噌と合わせて食べるとさらに旨味たっぷり！白米が欲しいです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
きました！本ずわいがに (B級品) の足のお刺身です。
どーん
花が咲いてるような身。弾力凄くてぷりっぷりっで、甘くて美味しいです！
こちらは “香箱がに酢” です。
プリプリの足身。下には濃厚なかに味噌が入っています。本ズワイガニとはまた違った美味しさです(๑^ڡ^๑)
外子と内子が一緒になっていて、プチプチ！そのまま食べるとほんのりとした本来の味のみ。
お酢をつけて食べると旨味がギュッとしてより美味しいです。
こちらは “能登産カキフライ” です。身がギュッとしていて筋肉質ですね。実は複数個をかためて 1個にしているのでしょうか？はじめての食感です(๑’o’๑)
ごちそうさまです！
