石川県金沢市にある「金沢港いきいき魚市」さんに来てみました！
開館前なので自動ドアも開きません(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
開館時間が近づくと行列ができはじめたので、一緒に並びます。ドキドキ。
オープンと同時にドドドーっと入っていきました！
おーブランド蟹の “加能ガニ” がたくさんあります(๑’o’๑)石川県内で水揚げされるオスのズワイガニを “加能ガニ” と呼ぶみたいです。
足が折れたりしたB級品のカニはお安めですʕ•̀ω•́ʔ✧
買ったら、イートイン席で食べられます(๑˃̵ᴗ˂̵)
他にも新鮮な海鮮がたくさんあります！
柵も切ってもらえるそうです(๑’o’๑)
どーん！お店でハサミを貸してもらえます。
加能ガニ B級品です。 1カゴになんと3バイも入ってました！(๑’o’๑)
まずは蟹を部位ごとに解体。
蟹味噌もたっぷり(´罒`)
ひたすらカニ 3バイをムキムキしますʕ•̀ω•́ʔ✧
約1時間半くらいかかりました(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
どーん
蟹味噌もちゃんと添えて。
蟹味噌と一緒に身を食べると、旨みが強くて美味しさが爆発しています！時間かけて剥いた甲斐があります(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )美味しい〜
石川産がす海老の刺身も買ってみました！
甘エビより色味が良くないですね(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
味は甘くて美味しいです！こっくりねっちりとした食感(๑^ڡ^๑)
能登産あおりイカのお刺身も買ってみました。
こちらも姿のイカを1パイ購入し、イートイン用に捌いてもらいました。
身がねっちりしていて美味しいです！甘いですね！
イカのミミやゲソも入っていて、いろんな食感が楽しめます(๑^ڡ^๑)
どこの市場に行っても思うのですが、アツアツの白米を買えるお店があると良いですね！酢飯だとさらに嬉しいですが(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
