佐嘉 平川屋さんの佐賀県産大豆使用した嬉野温泉名物「温泉湯豆腐」を買ってみました！ʕ•̀ω•́ʔ✧
温泉湯豆腐とは、日本3大美肌の湯「嬉野温泉」の名物グルメみたいですね(๑’o’๑)
箱を開けてみました！
こちらが調理水と豆腐とゴマだれです。
「豆腐」は400gもあるので大きいです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
こちらは「温泉とうふ用調理水」です。”温泉水” ではないようです(●´^｀●)
こちらが原材料です。
温泉湯豆腐の作り方はこちらです。
時間が書いてない感覚派レシピですねʕ•̀ω•́ʔ✧
とろとろっとゆきんこクッキングスタートです！
どどーん！豆腐を出してみました！
ざっくりと。
8等分と書いてたのに”12等分”にしてしまいました(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )タハー
気にせずお鍋にえい！と入れます。
ここに「温泉とうふ用調理水」を全部入れます。
できました！ここで初めてコンロに火をつけます(๑˃̵ᴗ˂̵)
ビビらず一気に強火でいきます！
グツグツーっと白く濁ってきたら、弱めの中火にしてさらにコトコト煮込みます。
豆腐の角がツンツンしてるうちは、まだまだみたいです。
けっこう良い感じにとろとろしてきたのではー(๑˃̵ᴗ˂̵)
豆腐の角が取れてまろいシルエットになりましたね！
こちらが「ゴマだれ」です！
とろっとした豆腐を入れてみました。
豆腐は濃厚でとろとろでとっても美味しいです！
ゴマだれは味濃いめなので本当にちょん！っとつけるくらいで十分でした。それ以上に豆腐そのものの味が美味しいので、タレなしでも十分楽しめます。胃にやさしい味です(๑˃̵ᴗ˂̵)
豆腐を楽しんでる間に切っておいた野菜たちʕ•̀ω•́ʔ✧
豆腐のうまみがでたスープに野菜を入れてクツクツ煮ます。
お肉もしゃぶ！しゃぶ！
残ったゴマだれも混ぜながら食べると美味しいお鍋でした！
気のせいかもしれませんが、こちらの「温泉とうふ用調理水」で煮込んだ野菜やお肉がなんだか柔らかい気がします(๑’o’๑)白菜もとろとろ、生キクラゲもプリンプリンでした！
最後にお米を少し入れてお雑炊に！
お野菜やお肉のお出汁が染み出たやさし〜いお雑炊でお体があったまります(๑・ڡ・๑)ホッとしますね。湯豆腐とお鍋の2つが楽しめて最高でした！
ごちそうさまです。
