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自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

横浜市中央卸売市場にやってきました!

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

あちらの白い建物へ向かいます!

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

ただ今、朝の9時半です。お店やってますかー?

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

らーめん「おおはし」さん、やってました!よかった(๑˃̵ᴗ˂̵)

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

メニューはこちらです!
券売機で購入し、食券を厨房の店員さんへ渡します。

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

おおはしさんでは、より良い食材でラーメンを作るため人件費を抑えています。
なのでお水もラーメンもセルフサービスです。
呼ばれたらカウンターにラーメンを取りに行きます!食べ終わったら返却も自分でʕ•̀ω•́ʔ✧

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

化学調味料を一切使用してないみたいです。素晴らしいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

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来ました!「牡蠣塩ラーメン (3個入り)」です!

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すごい大きいです!ぷりぷり!(๑’o’๑)

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重いです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )

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スープは牡蠣と野菜の旨みがすごくて深いです!海の中でらーめん食べるかのような塩ラーメンです!不思議な旨みがすごい!牡蠣もぷりぷりで美味しいです。

とっても美味しいけど、数年前牡蠣にあたってここ最近カキフライが食べられるようになってきたゆきんこの胃は震えています(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )ちょっとあぶない
あたる前のゆきんこなら5個入りに3個増しにしてますよ( ˙³˙ )ちぇ

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麺は少し太め。つるつるで、もちもちというか少しぷにぷに食感。

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チャーシューも入っています!美味しい〜(๑^ڡ^๑)

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

こちらは「昆布水つけ麺」です。

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

昆布水がたっぷり!

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

スープは鶏出汁のように感じました!
脂のコクと旨みがまろやかな醤油味で美味しいです。ほんのり酸味を感じるところなんかも、横浜・関内にある麺匠「善し田」さんと似てますね。

ちなみに知らなかったのですが、スープはぬるくなったら温め直しが可能みたいです(๑’o’๑)

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

つけ汁の中に角切りのお肉がたくさん入っていて、少ししょっぱめですが柔らかくて美味しいです!びっくりしました!

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

麺は牡蠣塩らーめんと同じようですが、冷たい麺なのでプリプリつるんつるんです!
少しアルデンテ感がありますがそれもまた美味しいです。

自家製麺・無化調らーめん「おおはし」で牡蠣塩ラーメン、昆布水つけ麺食べた!/横浜市中央卸売市場

メンマは大きくて柔らかいです。食べ応えがありますね。味が濃すぎなくて良いです!

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こちらのチャーシューは周りがカリカリ香ばしくて美味しいです!

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大きいチャーシューも入っています。こちらも薄くて食べやすい(๑˃̵ᴗ˂̵)

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海苔はなんと、あのタレント出川哲朗さんのご実家「つた金」さんの海苔だそうです(๑’o’๑)
美味しくいただきました!

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とっても美味しい朝ラーメンでした!
ラーメンをカウンターへ返却して、ごちそうさまでした!

ゆきんこ
この記事を書いた人:ゆきんこ
寒いところからやってきたHSPな"ゆきんこ"。グルメや株主優待の口コミブログにしようと奮闘中! &グルテンフリー生活に憧れるなか、通い詰めたモスバーガーからフレッシュネスバーガーのクラシックWWバーガーに心奪われている日々。コロナ禍から店舗で食べるラーメンがしょっぱく感じる謎の体質になってしまったのでした。