JR関内駅から徒歩10分弱。伊勢佐木長者町にある「麺匠 善し田(よしだ)」さん！
パチンコ屋さんが同じ建物なので若干入りづらく感じます。入ってしまえばこっちのもの！
こちらの「麺匠 善し田(よしだ)」さんは、ラーメンによってスープも麺も全く違うので、色々食べてみると自分の好みが見つかる可能性がありますʕ•̀ω•́ʔ✧
私も3種類くらい食べてこちらに辿り着きました！「特製昆布水つけ麺」です！青いお皿が綺麗(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
穂先メンマも柔らかくて美味しい！
国産鶏むね肉もジューシーで柔らかくて美味しい！
豚ロースは薄切りなので食べやすいです！先にスープに浸して温かくしておきます(๑•̀ㅂ•́)و✧
麺が浸っているのが昆布水です。
昆布出汁のとろみと海の香りが少しします。
これだけで食べても美味しい。
なんたってこの麺が美味しい！とぅるんつるつるのかなり理想の麺なのです。ただ、かなり長い！つけ汁につけたいけど長くてなかなか移動できないのです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )
こちらが「特製昆布水つけ麺」のつけ汁です！
鴨と大山どりを使用した醤油味の清湯スープなので、鶏出汁のコクとまったりした食感とちょっとした醤油の塩味がとぅるんつるつるの麺に絡んでとっっっても美味しいのです！
つけ麺なので濃さを自分で調整できるところも最高です！
そしてこちらの味玉ですが、アマダ東京マキシマムこいたまごを使用してるそうです。
卵黄がかなり濃いですね！美味しいです！
こちらは「醤油らぁ麺」です。スープは特製昆布水つけ麺と同じベースなのかな？ちょっとこちらの方が濃いような気がします。
麺には全粒粉が使われているようです。こちらは麺にスープが染み込んでしまっていてしょっぱく感じてしまうので、ゆきんこはやはり「特製昆布水つけ麺」の方が好みでした(๑´ڡ`๑)
ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)
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