ホーム » グルメ » 麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺と醤油らぁ麺を食べたよ!/横浜市中区

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺と醤油らぁ麺を食べたよ!/横浜市中区

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

JR関内駅から徒歩10分弱。伊勢佐木長者町にある「麺匠 善し田(よしだ)」さん!

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

パチンコ屋さんが同じ建物なので若干入りづらく感じます。入ってしまえばこっちのもの!

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

こちらの「麺匠 善し田(よしだ)」さんは、ラーメンによってスープも麺も全く違うので、色々食べてみると自分の好みが見つかる可能性がありますʕ•̀ω•́ʔ✧

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

私も3種類くらい食べてこちらに辿り着きました!「特製昆布水つけ麺」です!青いお皿が綺麗(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

穂先メンマも柔らかくて美味しい!

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

国産鶏むね肉もジューシーで柔らかくて美味しい!

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

豚ロースは薄切りなので食べやすいです!先にスープに浸して温かくしておきます(๑•̀ㅂ•́)و✧

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

麺が浸っているのが昆布水です。

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

昆布出汁のとろみと海の香りが少しします。

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

これだけで食べても美味しい。

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

なんたってこの麺が美味しい!とぅるんつるつるのかなり理想の麺なのです。ただ、かなり長い!つけ汁につけたいけど長くてなかなか移動できないのです(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

こちらが「特製昆布水つけ麺」のつけ汁です!

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

鴨と大山どりを使用した醤油味の清湯スープなので、鶏出汁のコクとまったりした食感とちょっとした醤油の塩味がとぅるんつるつるの麺に絡んでとっっっても美味しいのです!
つけ麺なので濃さを自分で調整できるところも最高です!

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

そしてこちらの味玉ですが、アマダ東京マキシマムこいたまごを使用してるそうです。

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

卵黄がかなり濃いですね!美味しいです!

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

こちらは「醤油らぁ麺」です。スープは特製昆布水つけ麺と同じベースなのかな?ちょっとこちらの方が濃いような気がします。

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

麺には全粒粉が使われているようです。こちらは麺にスープが染み込んでしまっていてしょっぱく感じてしまうので、ゆきんこはやはり「特製昆布水つけ麺」の方が好みでした(๑´ڡ`๑)

麺匠 善し田(よしだ)の特製昆布水つけ麺食べたよ!/神奈川県横浜

ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

MEMO

神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107-2

ゆきんこ
この記事を書いた人:ゆきんこ
寒いところからやってきたHSPな"ゆきんこ"。グルメや株主優待の口コミブログにしようと奮闘中。グルテンフリー生活に憧れるもモスバーガーに行くことがやめられなくて困っている日々。コロナ禍から店舗で食べるラーメンがしょっぱく感じる謎の体質になってしまったのでした。