
赤坂「食べ門」さんの本格生キムチ 長芋とレンコンを買ってみましたー!

原材料はこちらです。
フルーツが入っています(๑’o’๑)珍しいですねー

漬けて熟成したキムチではなく、漬けたばかりの新鮮なキムチのようです。
食べていくうちに熟成していくということですねʕ•̀ω•́ʔ✧

東京・赤坂にあった韓国料理店「食べ門」さんが、静岡でキムチ専門店「食べ門」さんになったようです。なるほどー

こちらが「長芋キムチ」です。

長芋キムチは辛さの前に甘さがきますね!食べると、シャリシャリっとした軽い食感のあと、とろーっとした旨みになります。

辛さ控えめに感じるし、食感も軽いので永遠に食べられます!
そしてご飯にとっても合いますʕ•̀ω•́ʔ✧

こちらは「レンコンキムチ」です。

蓮根の輪切りがそのままキムチ漬けになっています!

辛味は長芋よりもガツーン!ときます(๑’o’๑)
舌がビリビリっとして衝撃を感じます。でも少しするとスーッと辛さが引いていってまた食べたくなります!カリッシャクッとする食感もいいですね。

食感と辛さが全く違っていて、どちらもとっても美味しいです!
ゆきんこはすっぱいキムチが好きなのですが、レンコンキムチと長芋キムチは早めに食べた方が良いそうです。でも食べ始めると止まらないのであっという間です(๑^ڡ^๑)

こちらは白菜キムチが酸っぱくなった時のアレンジレシピです。
次は白菜キムチを買わなきゃ〜。酸っぱいキムチ・・・気になりますね(●´^`●)

長芋キムチは唐揚げにしても美味しいみたいです!試す前に食べ終わりました(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )ハハ
ちなみに、レンコンキムチも細かく刻んでチャーハンに入れるとアクセントになって美味しかったです(๑^ڡ^๑)